Resepten

In mei leggen alle vogeltjes een nei, dus mei is een ei-maand.
Vroeger had je advertenties in de Margriet: éénmaal per etmaal een eimaal.
Mijn Jan legt datzo uit, dat hij overal een ei bij wil, bij het ontbijt, bij de spinazie en bij de nasi. Voor hemn is het gewoon altijd Pasen, want met {Pasen moest je je te barsten eten aan eiren, want dan vierde je het nieuwe leven. Er waren ook mensen ide dan met buikpijn naar bed moesten. had je dat weer.
Ik schrijf nu niet meer alle toetjes op die ik heb gekregen, want ik loop een beetje achter.
Het is fijn dat mijn site zo populair is, ien ik vind het ook leuk dat jullie de weg naar mijn winkeltje zo goed weten te vinden.
En het geldt natuurlijk nog steeds: mensen met sterke verhalen krijgen hier (bijna) alles voor niks.
Dus kom maar op met die eiren, ze mogen alleen niet rot zijn.
Een ei hoort erbij!!

Heb je ook een lekker toetje?
klaske56@hotmail.com

Ik had jullie beloofd dat april een soepmaand zou worden, maar ik houd eigenlijk niet van soep. Vooral niet van boerengroentesoep. Wel van tomatensoep trouwens. Vroeger maakte onze moeder altijd tomatensoep met balletjes op zondag, omdat wij geen andere soep wilden.
De lekkerste tomatensoep ooit heb ik gegeten toen ik mijn Jan net kende, op een terrasje aan een gracht in Gorredijk. Die kan niet overtroffen worden, en dat hoeft ook niet. De lekkerste ooit mag van mij de lekkerste ooit blijven.

Maar wat doen we nu?
Toetjes.
Ik ben gek op toetjes.
Vroeger lazen wij thuis de Donald Duck, net als bij Gerrit Cnossen en ik vermoed bij heel veel anderen.
In mijn kindertijd stonden daar vaak toetjes in.
Dan knoeide ik net zo lang in de keuken om tot er iets gelukt was dat er op leek. Altijd succes mee gehad, eerlijk waar.

Het eerste toetje is hier in de streek boven Leeuwarden al van oudsher heel populair. Zowel Jan als Marga zijn gek op dit toetje.

Je neemt een flinke schaal, daar leg je wat lange vingers in, jam er over en in de tussentijd maak je kookpudding. die giet je erover heen. Als je niet van vel houdt, kun je er een plastic folie overheen leggen als je de pudding net in de schaal hebt gedaan. Buiten laten afkoelen, in de frisse Paaswind.
Smakelijk eten. (Maecenas at altijd eerst het toetje, en dan pas zijn muilezelvlees. Maar die heeft dan ook eeuwige roem verworven).

1. 250 gram zelfrijzend bakmeel
2. 250 gram bruine suiker
3. 250 gram mengsel van
krenten rozijnen en noten
4. snufje zout
5. ½ eetlepel kaneel
6. ½ eetlepel nootmuskaat
7. 1 eetlepel koekkruiden
8. 2 ½ dl. Karnemelk

Zelfrijzend bakmeel, suiker, kruiden en zout mengen
De karnemelk scheutje voor scheutje door het meel roeren tot er een glad beslag ontstaat.
Dan de rozijnen e.d. toevoegen.
Het beslag in een ingevet bakblik doen.
Circa 1 ½ uur op 150 gr. in de oven
24-3-2004 17:22

Koeke fan Rense

Rense hellet in krûdkoekemiks fan in supermerk dêr’t ik de namme net fan neame doar, mar it is hjir tichtby, se docht der wat wetter troch, 7 minuten yn de magnetron en klear.
Sels die ik der goed wat resinen troch. Hierl lekker.
Rense docht ek studintehaver op de boaiem fan de appeltaart. Lekker en hast daliks ek gjin honger wer.